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全自動(dòng)榨油機(jī)怎樣才能炸出好的花生油？

加入時(shí)間：2012-09-19 10:09:38 瀏覽次

   全自動(dòng)榨油機(jī)怎樣才能炸出好的花生油？？花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。因?yàn)樗幸粋€(gè)溫和的味道和其相對(duì)較高的烹調(diào)溫度。它的高單不飽和含量使得心臟健康，耐酸敗。有幾種類型的花生油，包括：烤花生芳香油，精煉花生油，榨或冷榨花生油及花生提取物。有研究表明，精制花生油對(duì)花生過敏的人是安全的，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在處理銷毀。事實(shí)上，成品花生油是由過敏原標(biāo)簽法的限制。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
    用全自動(dòng)榨油機(jī)壓榨花生油的方法：
    1. 篩選：先用簸箕折騰出來的花生碎殼和稻草等，然后去圓羅屏幕巖石，土壤和垃圾等雜物和鐵的類型。要求檢查的目標(biāo)是盡量減少在后生仁，最高為0.1％雜質(zhì)。同時(shí)選個(gè)好的榨油機(jī)設(shè)備也是很重要的。
    2. 鋼坯磨：研磨石用來磨花生，花生仁不要鋪得太厚，當(dāng)你磨，以免碾坯不均勻，碾出的生坯厚度0.3〜0.5毫米為好。
    3. 蒸坯：可用鐵鍋籠屜，直至煮沸后，綠色的水將是一個(gè)很好的磨就可以均勻地磚。上汽要均勻，蒸好后要求一捻見約8.5％的水分，溫度100℃以上的石油。
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